Keine Bananen verschwendet
Keine Bananen verschwendet

Keine Bananen verschwendet

Unternehmensnachrichten
07 Dez 2018

Bananen sind nach Mais, Weizen und Reis die viertwichtigste Nahrungspflanze der Welt.

Sie sind ein unverzichtbares Lebensmittel für Millionen von Menschen auf der ganzen Welt. Aus diesem Grund ist es das Ziel von Chiquita, bis 2020 die Voraussetzungen dafür zu schaffen, dass keine Früchte mehr weggeworfen werden. Dies ist eine unserer Nachhaltigkeitsverpflichtungen.

Wir bei Chiquita sind stolz auf unsere hohen Standards hinsichtlich unserer Exportprodukte. Jedoch bedeutet dies, dass einige Bananen diese Ansprüche nicht erfüllen. In der Regel werden jedes Jahr 5 % bis 20 % der Bananen unseren Chiquita Qualitätsanforderungen nicht gerecht. Eine Banane kann aus mehreren Gründen die Vorgaben nicht erfüllen und trotzdem einen positiven Nutzen bringen.

Wenn Bananen den Ausfuhrkriterien nicht entsprechen

Oftmals erfüllen Bananen die Qualitätsanforderungen nicht, weil sie nicht gut aussehen. Geringe optische Abweichungen führen dazu, dass die Banane nicht für den Verkauf im Lebensmittelhandel exportiert wird. Schließlich isst das Auge ja auch mit! Diese Bananen eignen sich jedoch hervorragend für den Verzehr und sind reich an Nährstoffen, weshalb sie zu Bananenpüree verarbeitet werden.

Chiquita ist Inhaberin einer Püreefabrik in Costa Rica, wo jedes Jahr durchschnittlich 65.000 Tonnen Bananen aus Panama und Costa Rica zu köstlichem, gesundem Bananenpüree verarbeitet werden. Neben Bananenpüree wird auch Bananenmehl hergestellt. Im Jahr 2016 verkaufte Chiquita 16.000 Tonnen Bananen, die nicht für den Export geeignet waren, an das Unternehmen Inversiones y productos agroindustriales (Inprosa).

Bananen können Druckstellen bekommen. Was passiert dann mit ihnen? Um sie nicht zu verschwenden, werden auch sie sinnvoll weiterverwendet. Diese Bananen werden an Bauern abgegeben, die sie als Futtermittel für ihre Tiere verwenden.

Und was passiert mit dem Rest der Bananenpflanze?

Die nicht essbaren Teile der Pflanze werden ebenfalls nicht weggeworfen! Tatsächlich haben diese einen fantastischen, praktischen Nutzen. Wir verwenden die Blätter, Stämme und Stängel der Banane, um den Boden vor Erosion zu schützen und um seine Feuchtigkeit zu bewahren. Darüber hinaus stoppen diese organischen Stoffe das Wachstum von Unkraut. Sie sind der perfekte organische Naturdünger.

Die Kompostgruben auf den Farmen sind außerdem beliebte Futterstellen für Insekten, Frösche, Vögel und Rehe.

Fruchtenergie

Chiquita Bananen sind eine großartige Energiequelle, nicht nur für unseren Körper. Chiquitas neueste Innovation, die Biogasanlage, ist hierfür ein Paradebeispiel. Die Biogasanlage ermöglicht es, Energie aus weggeworfenen Früchten zu gewinnen, die bis dahin nicht verwertet werden konnten. Die Biogasanlage befindet sich in Costa Rica in der Betriebsstätte Chiquita Tropical Ingredients. Dort dient sie als nachhaltige Energiequelle für das Werk und als Filter zur Wasseraufbereitung. Damit kommt die sie dem Unternehmen, der Gesellschaft und dem gesamten Planeten zugute.

Die in Costa Rica entwickelte und errichtete Biogasanlage wird ausschließlich durch Schwerkraft und durch natürliche bakterielle Prozesse betrieben. Kein Kraftstoff. Kein Strom. Das Abwasser, das früher in Klärbecken gepumpt wurde, wird nun über unterirdische Rohrleitungen durch den Biofermenter geleitet. Es durchläuft eine Reihe von Sieben und Edelstahlfiltern, um Feststoffe herauszufiltern. Die Feststoffe werden in Auffangbecken gesammelt und schließlich als organisches Düngemittel für die Bauern vor Ort verwendet. Das gefilterte Abwasser gelangt in sechs miteinander verbundene Kammern der Biogasanlage, in denen anaerobe Mikroorganismen die Biomasse in Biogas umwandeln. Das Biogas, das aus Methan und Kohlendioxid besteht, wird in großen Gummisäcken aufgefangen und gelagert.

Die wertvollen Beiträge der Biogasanlage

  • Mit einer Tagesleistung von 500-600 Kubikmetern Biogas ersetzt die Biogasanlage das bisher in der Küche und den Verwaltungsbüros der Cafeteria verbrauchte Flüssiggas (LPG) sowie den elektrischen Strom.
  • Dank der geringeren organischen Belastung, die in die Klärbecken gelangt, wird gewährleistet, dass das aus der Anlage austretende Abwasser alle von den costaricanischen Behörden festgelegten Grenzwerte einhält.
  • Die Geruchsbelästigung durch Klärbecken wird ebenfalls deutlich reduziert, da es sich bei der Biogasanlage um ein geschlossenes System handelt, welches verhindert, dass Gerüche in die Umgebungsluft gelangen.
  • Die Rückstände der Biogasanlage sind reich an pflanzlichen Nährstoffen. Chiquita hat es sich zum Ziel gesetzt, die Bauern vor Ort über die Verwendung dieser Rückstände zur Düngung ihrer Felder zu schulen.

Was Du zu Hause tun kannst

Hier bei Chiquita tun wir unser Bestes, um sicherzustellen, dass keine Bananen verschwendet werden, jedoch ist das noch lange nicht alles. Wir möchten auch unsere Verbraucher ermutigen, sich zu engagieren. Zur Erinnerung: es gibt viele köstliche Rezepte mit reifen Bananen als Zutat. Wie wäre es mit einem Smoothie oder einem Vanille-Proteinshake mit sehr reifen Chiquita Bananen aus Deinen reifen Chiquita-Bananen? Bananen lassen sich sogar einen weiteren Tag aufbewahren, indem man sie zerkleinert und einfriert – gefrorene Bananen sind perfekt für die Herstellung von Bananeneis.

Dieses Nachhaltigkeitsziel richtet sich an Verbraucher, Mitarbeiter und die Menschen in den Ländern, in denen wir landwirtschaftliche Betriebe besitzen. Unterstütze auch Du unser Nachhaltigkeitsziel, indem Du dafür sorgst, dass keine Früchte verschwendet werden!