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So hältst du deine Bananen von Chiquita frisch

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Mai 4th 2021 ・ 4 Min Lesedauer

Diese Frage haben sich Chiquita Bananenliebhaber immer schon gestellt: Wie lagere ich meine Bananen am besten, damit sie so lange wie möglich frisch bleiben? Hier bei Chiquita wissen wir ein paar Dinge über Bananen! Wir freuen uns, dir die fünf wichtigsten Möglichkeiten zur Frischhaltung unserer hochwertigen, super leckeren Früchte sowie einige großartige Ideen für gefrorene Bananen vorstellen zu können. Schauen wir sie uns an!

1. Lage, Lage, Lage

Geschäfte wickeln Bananen oft in Plastiktüten ein, aber das ist besonders schlecht für unsere sonnigen kleinen Früchte, da Plastik Feuchtigkeit einfängt. Vergiss also nicht, sie auszupacken, sobald du sie nach Hause gebracht hast. Es ist auch wahr, dass Bananen in jeder Art von Beutel wahrscheinlich schneller reifen. Stelle außerdem sicher, dass sie nicht in der Nähe einer Heizung oder neben einem kalten Fenster gelagert werden, da auch extreme Temperaturen nicht ideal sind. Wenn du Bananen erfolgreich lagern möchtest, bewahre sie an einem kühlen und dunklen Ort auf.

2. Natürliche Einzelgänger

Bananen sind Individualisten – sie halten sich am besten, wenn sie alleine sind, weg von anderen Früchten, die Ethylengas freisetzen könnten, wie Avocados, Tomaten, Pfirsiche und Äpfel. Dieses Gas wird von reifen Früchten auf natürliche Weise freigesetzt, und Bananen reagieren besonders empfindlich darauf – es löst die Reifung aus, selbst wenn du dich für ganz grüne Früchte entschieden hast. Es funktioniert auch umgekehrt: Wenn du Früchte hast, die du reifen möchtest, kann das Platzieren einer sehr reifen Banane in der Nähe dazu beitragen, den Prozess zu beschleunigen. Das könnte eine der bekannteren unkonventionellen Bananenverwendungen sein!

Eine andere Möglichkeit, deine Bananen aufzubewahren, besteht darin, sie aufzuhängen, damit ihre schönen gelben Schalen nicht verletzt oder angestoßen werden. Es hilft auch, sie gut zu belüften. So kann die Luft gleichmäßig zirkulieren und reduziert die Belastung der Früchte. Dies liegt daran, dass sie nicht aufeinander ruhen, sodass keine Früchte mit zusätzlichem Gewicht belastet werden und somit das Risiko, die Haut zu spalten und das empfindliche Fruchtfleisch Sauerstoff auszusetzen, verringert wird.

3. Wickle die Verbindungsstelle, die die einzelnen Bananen zusammenhält, in Plastik

Während Plastiktüten nicht gut für deine Bananen sind, hilft das Einwickeln der Verbindungsstelle in Plastikfolie, die Freisetzung von Ethylen zu kontrollieren, was für eine gute Lagerung der Bananen entscheidend ist. Da die Verbindungsstelle der Punkt ist, an dem die Bananen vom Stiel geschnitten wurden, wird dort das meiste Ethylengas freigesetzt, und wenn dieser Bereich unter Verschluss gehalten wird, kann verhindert werden, dass das Gas den Rest der Frucht erreicht.

Natürlich ist es wichtig, zu beachten, das Bananenbündel vorsichtig wieder einzuwickeln, nachdem du eine aus dem Bündel genommen hast, um sie zu essen. Einige Bananenliebhaber empfehlen auch, Bananen einzeln zu lagern, wobei jedes einzelne Stielende in Plastik eingewickelt wird. Es gibt viele Meinungsverschiedenheiten darüber, ob Bananen als Bündel oder einzeln schneller reifen und ob dies den Geschmack beeinflusst. Wir empfehlen daher, ein Experiment unter deinen eigenen häuslichen Bedingungen durchzuführen, um festzustellen, was du bevorzugst. Deine Kinder werden es lieben!

4. Bananen im Kühlschrank lagern

Wenn sie vollständig gereift sind, ist es eine gute Idee, Bananen im Kühlschrank aufzubewahren, um ihre Frische zu verlängern. Im Kühlschrank halten sie sich ein oder zwei Wochen lang gut. Aber sei vorsichtig – bis sie gelb werden kann die Lagerung im Kühlschrank verhindern, dass sie richtig reifen.

Selbst wenn sie anfangen zu bräunen, ist es möglich, Bananen in Behältern fürs Backen bis zu acht Wochen im Kühlschrank zu lagern. Und was Bananenbrot oder Muffins betrifft, je brauner die Banane, desto besser! Wirklich reife Bananen enthalten den meisten Zucker und den intensivsten Bananengeschmack, daher lohnt es sich, sie so lange zu lagern.

5. Bananenscheiben aufbewahren

Wenn es um die Verwendung von Bananen geht und du einige vorbereitete Bananenscheiben hast, kannst du am besten verhindern, dass sie braun werden, indem du sie mit etwas Zitronen-, Ananas- oder Limettensaft beträufelst. Diese Säfte sind alle sauer und töten die Enzyme ab, die deine schönen Bananenscheiben zu Brei machen. Essig würde auch funktionieren, obwohl es möglicherweise nicht ganz der Geschmack ist, den du mit deiner Banane kombinieren möchtest!

6. Bananen einfrieren

Wenn deine Bananen sehr reif sind und du darüber nachdenkst, sie wegzuwerfen, warum nicht stattdessen einfrieren? Das Einfrieren von Bananen ist die perfekte Art, um sie viel länger aufzubewahren. Du kannst Bananen sehr einfach einfrieren. Schäle sie, schneide sie in zentimeterlange Stücke und verpacke sie als einzelne Bananen.

Wenn du Bananen einfrierst, ist es wichtig, sie einzeln zu lagern, da jedes Rezept eine andere Anzahl von Bananen erfordert und wenn es gefrorene Bananen sind, ist es teuflisch schwierig, sie zu trennen, ohne sie vollständig aufzutauen. Wir haben einige großartige Ideen für die Verwendung von gefrorenen Bananen auf unserer Website, darunter einige erstaunliche Smoothies und luxuriöses gefrorenes Bananeneis!

So friert man Bananen ein

Es ist uns wichtig, dass keine Chiquita Bananen verschwendet werden, und dies ist eines unserer wichtigsten Nachhaltigkeitsziele. Unsere erstaunlichen Früchte strotzen nur so vor Ballaststoffen, wichtigen Vitaminen und Mineralien. Mit diesen cleveren Techniken kannst du sie so lange wie möglich perfekt frisch halten. Also, wenn du das nächste Mal im Supermarkt bist, vergiss nicht, ein paar zu kaufen!

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