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Karottenkuchen-Bananenbrot mit Chiquita Bananen
Mit köstlichen feuchten Streuseln und cremigem Topping ist dieses Karottenkuchen-Bananenbrot mit Chiquita Bananen das perfekte Rezept, um den Tag zu beginnen und das Frühstück mit deiner Familie zu genießen.
Zutaten für 8 Portionen
-
2
Chiquita Bananen
-
285
Gramm
Butter, auf Raumtemperatur
-
285
Gramm
hellbrauner Zucker
-
EL
große Eier
-
180
Gramm
Mehl
-
100
Gramm
Karotten (geschält und grob gerieben)
-
15
g
Backpulver
-
Saft und Schale einer Orange
-
1
TL
Zimt
-
115
gemahlene Mandeln
-
1
TL
gehackte Walnüsse
-
Gramm
Für das Topping:
-
Mascarpone
-
225
Gramm
Frischkäse
-
85
Puderzucker
-
Schale und Saft von 2 Limetten
-
115
Gramm
Scheiben von 1 Chiquita Banane
-
2
Chiquita Bananen
-
1.25
Tassen
Butter, auf Raumtemperatur
-
0.25
Tassen
hellbrauner Zucker
-
1
1
große Eier
-
1
Tassen
Mehl
-
1.5
Tassen
Karotten (geschält und grob gerieben)
-
TL
Backpulver
-
2
Saft und Schale einer Orange
-
1
TL
Zimt
-
Tasse
gemahlene Mandeln
-
0.875
gehackte Walnüsse
-
1
Für das Topping:
-
1.5
EL
Mascarpone
-
Tassen
Frischkäse
-
1
EL
Puderzucker
-
Schale und Saft von 2 Limetten
-
Tasse
Scheiben von 1 Chiquita Banane
Nährwerte pro Portion
-
Kalorien 660
-
Fett 43,8 g
-
Kohlenhydrate 54,6 g
-
Ballaststoffe 2,8 g
-
Eiweiß 10,5 g
-
Salz 0,6 g
Schritt1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt2
Schäle und zerdrücke die beiden Chiquita Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel. Füge die geriebenen Karotten, Mandeln, Walnüsse und den Zimt hinzu und vermenge alles gut miteinander.
Schritt3
Verrühre die Butter mit dem Zucker in einer anderen Schüssel bis die Masse luftig ist. Gib die Eier nacheinander hinzu und mische dann auch den Orangensaft und die Orangenschale unter.
Schritt4
Siebe das Mehl und das Backpulver und gib es zur Masse.
Schritt5
Vermische die Bananenmischung mit dem restlichen Teig.
Schritt6
Gib den Teig in eine vorbereitete Kuchenform und backe ihn ca. 50 Minuten lang bis er goldbraun ist.
Schritt7
Für das Topping:
Schritt8
Vermenge Mascarpone, Frischkäse, Puderzucker, Limettensaft und Zitronenschale.
Schritt9
Dekoriere den Kuchen nach dem Abkühlen mit der Glasur und der geschnittenen Chiquita Banane.
Zutaten für 8 Portionen
-
2
Chiquita Bananen
-
285
Gramm
Butter, auf Raumtemperatur
-
285
Gramm
hellbrauner Zucker
-
EL
große Eier
-
180
Gramm
Mehl
-
100
Gramm
Karotten (geschält und grob gerieben)
-
15
g
Backpulver
-
Saft und Schale einer Orange
-
1
TL
Zimt
-
115
gemahlene Mandeln
-
1
TL
gehackte Walnüsse
-
Gramm
Für das Topping:
-
Mascarpone
-
225
Gramm
Frischkäse
-
85
Puderzucker
-
Schale und Saft von 2 Limetten
-
115
Gramm
Scheiben von 1 Chiquita Banane
-
2
Chiquita Bananen
-
1.25
Tassen
Butter, auf Raumtemperatur
-
0.25
Tassen
hellbrauner Zucker
-
1
1
große Eier
-
1
Tassen
Mehl
-
1.5
Tassen
Karotten (geschält und grob gerieben)
-
TL
Backpulver
-
2
Saft und Schale einer Orange
-
1
TL
Zimt
-
Tasse
gemahlene Mandeln
-
0.875
gehackte Walnüsse
-
1
Für das Topping:
-
1.5
EL
Mascarpone
-
Tassen
Frischkäse
-
1
EL
Puderzucker
-
Schale und Saft von 2 Limetten
-
Tasse
Scheiben von 1 Chiquita Banane
Nährwerte pro Portion
-
Kalorien 660
-
Fett 43,8 g
-
Kohlenhydrate 54,6 g
-
Ballaststoffe 2,8 g
-
Eiweiß 10,5 g
-
Salz 0,6 g
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80 Min |
Bananenbrot |
Europäische Küche |
gelb mit braunen Flecken |
Kuchen & Desserts |
Vegetarisch |
Mit köstlichen feuchten Streuseln und cremigem Topping ist dieses Karottenkuchen-Bananenbrot mit Chiquita Bananen das perfekte Rezept, um den Tag zu beginnen und das Frühstück mit deiner Familie zu genießen.
Schritt1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt2
Schäle und zerdrücke die beiden Chiquita Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel. Füge die geriebenen Karotten, Mandeln, Walnüsse und den Zimt hinzu und vermenge alles gut miteinander.
Schritt3
Verrühre die Butter mit dem Zucker in einer anderen Schüssel bis die Masse luftig ist. Gib die Eier nacheinander hinzu und mische dann auch den Orangensaft und die Orangenschale unter.
Schritt4
Siebe das Mehl und das Backpulver und gib es zur Masse.
Schritt5
Vermische die Bananenmischung mit dem restlichen Teig.
Schritt6
Gib den Teig in eine vorbereitete Kuchenform und backe ihn ca. 50 Minuten lang bis er goldbraun ist.
Schritt7
Für das Topping:
Schritt8
Vermenge Mascarpone, Frischkäse, Puderzucker, Limettensaft und Zitronenschale.
Schritt9
Dekoriere den Kuchen nach dem Abkühlen mit der Glasur und der geschnittenen Chiquita Banane.
Zutaten für 8 Portionen
2
Chiquita Bananen
1.25
Tassen
Butter, auf Raumtemperatur
0.25
Tassen
hellbrauner Zucker
1
1
große Eier
1
Tassen
Mehl
1.5
Tassen
Karotten (geschält und grob gerieben)
TL
Backpulver
2
Saft und Schale einer Orange
1
TL
Zimt
Tasse
gemahlene Mandeln
0.875
gehackte Walnüsse
1
Für das Topping:
1.5
EL
Mascarpone
Tassen
Frischkäse
1
EL
Puderzucker
Schale und Saft von 2 Limetten
Tasse
Scheiben von 1 Chiquita Banane
Zutaten für 8 Portionen
2
Chiquita Bananen
285
Gramm
Butter, auf Raumtemperatur
285
Gramm
hellbrauner Zucker
EL
große Eier
180
Gramm
Mehl
100
Gramm
Karotten (geschält und grob gerieben)
15
g
Backpulver
Saft und Schale einer Orange
1
TL
Zimt
115
gemahlene Mandeln
1
TL
gehackte Walnüsse
Gramm
Für das Topping:
Mascarpone
225
Gramm
Frischkäse
85
Puderzucker
Schale und Saft von 2 Limetten
115
Gramm
Scheiben von 1 Chiquita Banane
Fett 43,8 g
Gesättigte Fettsäuren 21,2g
Kohlenhydrate 54,6 g
Zucker 40,9g