Zitronen-Chia-Mohn-Muffins mit Chiquita Bananen und Honigglasur

Zitronen-Chia-Mohn-Muffins mit Chiquita Bananen und Honigglasur
Zitronen-Chia-Mohn-Muffins mit Chiquita Bananen und Honigglasur
Snack
45 min
Anspruchsvoll
Vegetarian
1
Den Backofen auf 180 ºC vorheizen und Muffinformen mit Butter einfetten.
2
Mehl, Kokosblütenzucker, Backpulver, Salz und Mohnsamen in einer großen Schüssel vermischen. Ein Vertiefung in die Mischung machen und zur Seite stellen.
3
In einer anderen Schüssel Chiquita Banane, Buttermilch, Eier, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanilleextrakt verrühren. Die geschmolzene Butter zugeben.
4
Die flüssige Mischung in die Vertiefung gießen und mit einem Spatel nach und nach vermischen, bis eine glatte Teigmischung entsteht.
5
Die Teigmischung in die Muffinformen gießen.
6
Die andere Chiquita Banane in Stücke schneiden und ein Bananenstück auf jeden Muffin setzen.
7
Ca. 15-20 Minuten lang backen.
8
Genieße und teile dein Rezept für Zitronen-Chia-Muffins mit #ChiquitaBanana

ZUTATEN FOR 2 PERSONS

-
2 PERSONEN
+
2 Chiquita Bananen
240 g Mehl
130 g brauner Zucker
60 g Butter (zerlassen)
7 g Natron
3 g Salz
26 g Mohnsamen
80 mL Buttermilch
1 Zitrone (Saft + Schale)
2 Eier
5 mL Vanilleextrakt
NÄHRWERTE PRO PERSON
232
Kalorien
4,7 g
Fett
2,1 g
Gesättigte Fettsäuren
41,4 g
Kohlenhydrate
4 g
Zucker
2,3 g
Ballaststoffe
5,2 g
Eiweiß
0,6 g
Salz
Zitronen-Chia-Mohn-Muffins mit Chiquita Bananen und Honigglasur
NÄHRWERTE PRO PERSON
232
Kalorien
4,7 g
Fett
2,1 g
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41,4 g
Kohlenhydrate
4 g
Zucker
2,3 g
Ballaststoffe
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Eiweiß
0,6 g
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